Rezeptrechner SaaS GmbH c/o Heidorn

Die Rezeptrechner SaaS GmbH aus Hamburg entwickelt den Rezeptrechner, eine webbasierte Software für Lebensmittelkennzeichnung, Kalkulation und Rezepturverwaltung für Lebensmittelbetriebe und Gastronomie. Der Rezeptrechner wird seit 2015 entwickelt und heute von mehr als 1.000 Betrieben aus Gastronomie, Bäckerei und Konditorei, Manufakturen, Catering und Gemeinschaftsverpflegung genutzt. Ausgezeichnet wurde er unter anderem mit dem KÜCHE Best Product Award 2026 (Gold) und dem Innovationspreis der expoDirekt 2023.

Die Rezeptrechner Software eignet sich für Lebensmittelbetriebe, die ihre Rezepturen zentral verwalten und daraus Kennzeichnung und Kalkulation ableiten wollen. Dazu gehören Gastronomie, Bäckereien und Konditoreien, Manufakturen und Direktvermarkter, Catering-Betriebe sowie die Gemeinschaftsverpflegung in Kitas, Schulen, Kantinen und Pflegeeinrichtungen. Vom Einzelbetrieb bis zum Team mit mehreren Nutzern, Rollen und Rechten lässt sich der Rezeptrechner an die jeweilige Betriebsgröße anpassen.

Mit der Rezeptrechner Software können Manufakturen für ihre Rezepte die Nährwerte berechnen, Allergene, Zutatenlisten mit QUID erstellen und Lebensmitteletiketten erstellen. Die Etiketten für Lebensmittel kann man selbst gestalten und im Layout anpassen. Die Daten wie Allergene, Zutatenliste und die Nährwerttabelle werden automatisch aktualisiert bei Änderung der Rezepturen.

Die LMIV Etiketten lädt man als Bild-Datei oder PDF herunter und kann diese selber drucken. Außerdem kann man mit dem Rezeptrechner auch Produktspezifikationen erstellen für den Verkauf an Händler.

Außerdem kann man die Daten zur Lebensmittelkennzeichnung per REST-API auch direkt an andere Systeme übermitteln. 

Die Etiketten Software eignet sich beispielsweise für Marmeladen, Aufstriche, Pralinen oder Feinkost. 

Mehr erfahren unter: Etiketten Software für Manufakturen

Mit der Rezeptrechner Software können Konditoreien und Cafés ihre Rezepturen zentral verwalten, Mengen umrechnen und Rezeptblätter mit Arbeitsanweisungen für die Backstube als PDF ausdrucken. Mit der Preiskalkulation lassen sich Wareneinsatz und Verkaufspreise für Torten, Kuchen und Gebäck berechnen, zum Beispiel pro Stück oder pro Torte. Ändern sich Rohstoffpreise, werden die Kalkulationen automatisch angepasst.
Für die Theke und das Café erstellt man mit dem Rezeptrechner Allergenlisten für die lose Ware. Für verpackte Produkte wie Pralinen, Kekse oder Kuchen zum Mitnehmen kann man Lebensmitteletiketten mit Zutatenliste, Allergenen und Nährwerttabelle erstellen, im Layout anpassen und als Bild-Datei oder PDF selbst drucken. Bei Änderung der Rezepturen werden die Daten automatisch aktualisiert.
Die Konditorei Software eignet sich beispielsweise für Torten, Kuchen, Feingebäck, Pralinen und Café-Speisen.

Mehr dazu hier: Konditorei Software | Rezeptrechner 

Mit der Rezeptrechner Software können Gastronomiebetriebe ihre Rezepte zentral verwalten, Mengen für unterschiedliche Portionszahlen umrechnen und Rezeptblätter mit Arbeitsanweisungen für die Küche als PDF ausdrucken. Als Kalkulationsprogramm für die Gastronomie berechnet der Rezeptrechner den Wareneinsatz und die Verkaufspreise pro Gericht oder pro Portion. Die Rohstoffpreise werden dafür einmal zentral hinterlegt.
Für die Speisekarte erstellt man mit dem Rezeptrechner Allergenlisten und die Kennzeichnung der Zusatzstoffe. Außerdem lassen sich Tageskarten und Wochenpläne mit automatischer Allergenkennzeichnung erstellen und als PDF ausdrucken. Bei Änderung der Rezepturen werden die Daten automatisch aktualisiert. Über Einkaufslisten plant man die benötigten Rohstoffmengen.
Das Kalkulationsprogramm eignet sich beispielsweise für Restaurants, Bistros, Hotelküchen, Pizzerien und Imbissbetriebe.

Mehr erfahren: Kalkulationsprogramm für die Gastronomie

Mit der Rezeptrechner Software können Catering-Betriebe und Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung ihre Rezepte zentral verwalten und daraus Speisepläne erstellen.

Die Speiseplan Software erstellt Wochenpläne, Tageskarten und Menüpläne mit automatischer Kennzeichnung von Allergenen und Zusatzstoffen. Auf Wunsch werden auch die Nährwerte pro Portion ausgewiesen. Die Speisepläne lassen sich als PDF ausdrucken oder digital weitergeben. Bei Änderung der Rezepturen werden die Daten automatisch aktualisiert.
Für die Produktion rechnet der Rezeptrechner die Rezeptmengen auf die benötigten Portionszahlen um. Daraus entstehen Rezeptblätter mit Arbeitsanweisungen für die Küche und Einkaufslisten mit den benötigten Rohstoffmengen. Mit der Kalkulation berechnet man den Wareneinsatz und die Kosten pro Portion oder pro Essen, zum Beispiel als Grundlage für Angebote und Essenspreise.
Die Speiseplan Software eignet sich beispielsweise für Kitas, Schulen, Kantinen, Betriebsrestaurants, Kliniken, Pflegeeinrichtungen, Essen auf Rädern und Event-Catering.

Mehr dazu unter: Software für Kantinen und Gemeinschaftsverpflegung 

Mit dem Rezeptrechner erstellen Lebensmittelbetriebe LMIV Etiketten auf Basis der Rezepturen. Man gibt dazu die Zutaten und Mengen in die Software ein. Im Hintergrund ist eine Datenbank mit Nährwerten und Allergenvorschlägen angebunden. Fehlen Zutaten, können eigene Artikel vom Lieferanten angelegt werden.

Aus dem Rezept werden Nährwerttabelle, Zutatenliste, QUID-Angaben und Allergene abgeleitet. Die Etiketten für die Lebensmittel lassen sich als PDF, PNG oder JPG drucken und bei Rezeptänderungen einfach neu erzeugen.

Rohstoffpreise werden einmal zentral hinterlegt in der Rezeptrechner Software. Schnittstellen zu Lieferanten können angefragt werden. Außerdem gibt es die Möglichkeit, Daten per MCP-Anbindung zu pflegen und zu aktualisieren (Verbindung zu KI-Assistenten wie chatGPT, Claude oder Langdock). 

Aus den Rohstoffpreisen und der Rezeptur berechnet der Rezeptrechner Wareneinsatz, Kosten pro Portion oder pro 100 g und Verkaufspreise. Ändert sich ein Rohstoffpreis, aktualisieren sich alle Kalkulationen.

Ja. Es gibt eine REST-API, Exporte als CSV, Excel und PDF sowie Anbindungen an Partnersysteme, zum Beispiel Etikettendrucker. Rezeptdaten können außerdem per KI-Assistent über ChatGPT oder Claude gepflegt und abgefragt werden (MCP-Anbindung).