Software für Catering, Lieferdienste - aktuelle Marktübersicht

In dieser Rubrik wird Software für Catering und Lieferdienste aufgezeigt. Es handelt sich um Branchenlösungen, die typischerweise in Cateringfirmen, Lieferdiensten, Partyservice, Bankettservice, Pizza-Bringdienste oder im Gaststättengewerbe eingesetzt werden. Ein wichtiger Teil der Gastrosoftware ist z.B. das Reservierungstool mit dem Sie sowohl Räume, Tische oder Equipment verwalten können. Die Cateringsoftware unterstützt u.a. beim Angebotsmanagement, bei der Abrechnung und dem Mahnwesen sowie bei der Auftragsabwicklung und der Kundenverwaltung. Die Software bietet in der Regel ein Bestell- und Warenwirtschaftssystem und oft auch Möglichkeiten für die Menüplanung und den Druck von Speiseplänen. In die Software eingebunden ist in der Regel die Arbeitszeiterfassung, die Personalplanung und die Organisation von Aushilfskräften.
Mit Gastro-Software und Catering-Lösungen lässt sich unter Umständen auch der Verleih von beispielsweise Geschirr, Deko, Tischdecken und Hussen, Stühle, Tische, Zelte etc. rund um eine Veranstaltung managen.

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Gelistet wird hier auch Software für Großküchen und Systemgastronomie. Diese Software enthält in der Regel ein Warenwirtschaftssystem. Die Lösungen bilden Prozesse von der Artikel- und Rezeptverwaltung bis hin zu Erstellung des Menü- und Produktionsplans inkl. der Kalkulation. Meist sind auch Module für die Lagerhaltung, das Ausdrucken von Checklisten mit Zubereitungs- und HACCP-Hinweisen für die Produktion und Portionierung vorhanden. Die Software bietet u.a. Funktionen für das dynamische Berechnen von Allergenen, Nährwerten und Inhaltsstoffen, eine Mengenplanung auf Basis von Gruppen oder Portionsgrößen und ermöglicht die Verwaltung von Abwesenheitszeiträumen (z.B. Ferien von Schulen und Kindergärten).