GastroCalc - Gastromiesoftware / Kalkulationssoftware für Restaurants
Das Bender Kalkulationsprogramm für die GastronomieVersion: 5.0
Kompatibel mit
Version: 5.0
Die effektive Lösung für die Gastronomie zur Optimierung der Wareneinsatzquote. Mit Hilfe von GastroCalc konnten praktisch alle Kunden ihre Wareneinsatzquote um mindestens 2 Prozentpunkte senken. Bei einem Jahresumsatz von 500.000 Euro entspricht das einer Verbesserung des Betriebsergebnisses von 10.000 Euro!
Nach der Erfassung von Zutaten und Einkauf mit Einkaufspreisen können Rezepturen und Getränke zusammen gestellt werden. Auf dieser Basis erfolgt die Kalkulation und Optimierung des Verkaufspreises. Nach Erfassung der Abverkaufszahlen lassen sich die betriebswirtschaftlichen Kennzahlen Deckungsbeitrag, Wareneinsatz und Wareneinsatzquote je Gericht/Getränk, Speisen- und Getränkegruppe, alle Speisen, alle Getränke und gesamt ermitteln und grafisch auswerten.
Fordern Sie jetzt unsere kostenlose Demoversion an!
Zusätzliche Features:
Geben Sie für jede Speisen- und Getränkegruppe vor, welche Wareneinsatzquote Sie im Schnitt erreichen wollen.
Die Bezeichnungen der Speisen- und Getränkegruppen können Sie in den Stammdaten ebenfalls frei festlegen.
Legen Sie eine neue Zutat an, ordnen Sie sie (optional) einer Warengruppe zu und geben Sie die Gebindemenge und den Preis an, in der Sie den Artikel üblicherweise beziehen. GastroCalc rechnet dann automatisch den Preis je Einheit für diese Zutat aus.
Beim Anlegen einer Rezeptur stellen Sie das Gericht aus den vorhandenen Zutaten zusammen.
Abverkäufe lassen sich tagesgenau (auch nachträglich) für jede Gericht und Getränk erfassen. Für ein effektives Controlling reicht aber die monatliche Erfassung in der Praxis vollkommen aus.
Wenn Sie sich einen Überblick über die gesamten Abverkäufe eines Gerichts verschaffen wollen, rufen Sie einfach die Verkaufsliste dazu auf.
Unter dem Menüpunkt „Auswertungen" können Sie sich die Entwicklung Ihrer Kennzahlen detailliert in 3D-Grafiken (oder wahlweise auch in Tabellenform) anzeigen lassen.
Die Simulation hilft Ihnen dabei, auszuprobieren, wie sich Ihre Kennzahlen verändern, wenn Sie beispielsweise eine Zutat günstiger einkaufen, die Zusammenstellung eines Gerichts verändern oder einen Verkaufspreis anheben.
Um Ihnen die Jahresinventur zu erleichtern, haben wir in das Programm eine Inventurlisten-Funktion integriert. Achtung: Es erfolgt trotzdem keine Bestandsführung in Form eines Warenwirtschaftssystems, bei dieser Funktion handelt es sich einzig und allein um eine Eingabehilfe für die Inventurbestände!
Projekt Nr.: 17/1090
Ausschreibung bis: Beendet
Wir sind ein kleines, norddeutsches Hotel mit integriertem Restaurant und suchen eine ... mehr