Die "Lebensmittelkennzeichnung" bezieht sich auf die Angaben, Etiketten und Symbole, die auf Lebensmittelverpackungen angebracht sind und Informationen über die Inhaltsstoffe, Nährwertangaben, Herkunft, Verarbeitungsmethoden und Sicherheitsaspekte des Lebensmittels liefern. Diese Kennzeichnungen dienen dazu, Verbrauchern transparente und verständliche Informationen über die Produkte zu geben, damit sie informierte Kaufentscheidungen treffen können. Sie sind auch rechtlich vorgeschrieben, um die Sicherheit der Verbraucher zu gewährleisten und Betrug oder Irreführung zu verhindern.
Typische Funktionen einer Software im Bereich "Lebensmittelkennzeichnung" sind:
Etikettengestaltung: Möglichkeit zur Erstellung und Anpassung von Etiketten für Lebensmittelverpackungen unter Berücksichtigung gesetzlicher Vorschriften und Richtlinien.
Nährwertberechnung: Berechnung und Angabe der Nährwertangaben wie Kalorien, Fettgehalt, Kohlenhydrate, Proteine, Vitamine und Mineralstoffe basierend auf den Inhaltsstoffen des Lebensmittels.
Allergenkennzeichnung: Identifizierung und Hervorhebung von Allergenen wie Gluten, Laktose, Nüsse oder Soja in den Lebensmittelkennzeichnungen gemäß den gesetzlichen Anforderungen.
Herkunftsangabe: Erfassung und Anzeige von Informationen zur Herkunft der Rohstoffe oder des Lebensmittels selbst, um Transparenz und Rückverfolgbarkeit zu gewährleisten.
Verfallsdatenverwaltung: Verwaltung von Verfallsdaten und Mindesthaltbarkeitsdaten (MHD) der Produkte sowie automatische Aktualisierung der Kennzeichnungen entsprechend.
Mehrsprachige Kennzeichnungen: Unterstützung für die Erstellung von Lebensmittelkennzeichnungen in verschiedenen Sprachen, um den Anforderungen internationaler Märkte gerecht zu werden.
Integration mit Produktionsprozessen: Integration der Kennzeichnungssoftware mit Produktionsanlagen oder -systemen zur automatisierten Etikettierung von Lebensmittelverpackungen.
Compliance-Überwachung: Überwachung der Einhaltung gesetzlicher Vorschriften und Normen bezüglich der Lebensmittelkennzeichnung und automatische Aktualisierung der Etiketten bei Änderungen.
Rückverfolgbarkeit: Möglichkeit zur Rückverfolgung von Produkten und Rohstoffen entlang der Lieferkette durch eindeutige Kennzeichnungen und Barcodes.
Berichterstattung und Auditierung: Generierung von Berichten über Kennzeichnungsdaten sowie Unterstützung bei Audits und Inspektionen durch Behörden oder Zertifizierungsstellen.