metaFood - ERP für die Nahrungsmittelproduktion

Der optimale Verarbeitungszeitpunkt ist bei der Lebensmittelproduktion aufgrund der oft nur sehr kurzen Haltbarkeit der Rohstoffe von äußerster Wichtigkeit. Während eine generelle Standardlösung oft erst langwierig und teuer an die spezifischen Anforderungen der Lebensmittelbranche angepasst werden müssen, ist die bei dem ERP metaFOOD nicht erforderlich, dann diese Softwarelösung wurde explizit für die speziellen Bedürfnisse der Lebensmittelbranche entwickelt. 

Diese speziellen Anforderungen, wie die penible Trennung von Bio- und konventionellen Lebensmitteln oder beispielsweise die lückenlose Chargenrückverfolgung, sind es, die metaFOOD ausgezeichnet abbildet. Alle Details werden erfasst und berücksichtigt und problemlos in die betrieblichen Prozesse eingebunden.

Bessere Planung und Auslastung

Im Rahmen der Planung und besseren Auslastung der Produktion schlägt metaFOOD anhand des Bestandes Rezepturen vor wie beispielsweise Gewürzmischungen, die mit den vorhandenen Materialien produziert werden können. In diese Planungen werden auch bereits eingegangene Reservierungen und Reichweiten einbezogen. 

Die fachgerechte Lagerung ist besonders bei Nahrungsmitteln von außerordentlicher Bedeutung. Beispielsweise sollten etwa Knoblauch und Früchte strikt voneinander getrennt gelagert werden. metaFOOD ERP steuert die Zuteilung der Lagerplätze unter Berücksichtigung solcher intervenierender Faktoren. »First in, first out«: Das Warenwirtschaftssystem achtet zunächst auch darauf, dass der Lagerumschlag optimiert und somit beschleunigt wird.

Qualitätssicherung auf hohem Niveau

Ob Schokolade, Kräutermischungen oder Eis, für jedes Nahrungsmittel herrschen unterschiedliche Notwendigkeiten für Prüfungen und zur Dokumentation. Auch die verbindliche Gefahrenanalyse, das HACCP-Konzept, erfordert eine konsequente Überwachung und Dokumentation. Das ISO-zertifizierte Produkt metaFOOD umfässt die Erstellung von Prüfplänen und die gesetzlich vorgeschriebene Probenrückstellung.

Die Chargenorientierung bedeutet in der Realität eine Risikominimierung. Frische Nahrungsmittel müssen in der Regel umgehend verarbeitet werden. Stellt sich dann nach einigen Tagen bei den Laborergebnissen heraus, dass diese schadstoffhaltig sind, ist eine problemlose Rückverfolgung möglich, einschließlich der vollständigen Eliminierung der bis dato weiterverarbeiteten Produkte und evtl. Rückholaktionen.

Automatisierte Abläufe für effizienteres Arbeiten

metaFOOD umfasst spezielle Funktionen zur Automatisierung von Vorgängen und einer damit verbundenen Fehlerreduktion. So kann beispielsweise eine Optimierung anhand von Barcodescannern beim Erfassen und Lagern von Waren erfolgen. Mittels Handscanner und Barcode auf den jeweiligen Chargen und Stellplätzen, lassen sich Waren praktisch per Knopfdruck bewegen und umbuchen. Die Scanneranbindung und die Erstellung von eindeutigen NVE-Etiketten nach dem GS1-128-Standard beherrscht metaFOOD von Haus aus.

metaFOOD ist eine zukunftstaugliche Warenwirtschaftssoftware, die auf lebensmittelspezifische Änderungen sofort reagieren kann und sich schnell an gesetzliche neue Anforderungen anpassen lässt. metaFOOD  ist zu hundert Prozent ISO-konform, erfüllt die Voraussetzungen für HACCP sowie weitere Verordnungen. Die Software umfasst eine Vielzahl an Schnittstellen zu weiteren Lösungen wie z.B. EDI, Datev, Diamant, DHL Versandsoftware oder MS Sharepoint.

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